توصيه‌هايي ساده براي چاق‌ها و لاغرها

برخي تصور مي‌كنند هضم و جذب غذا كاري ساده است؛ اين درحاليست كه بواسطه سيستم پيچيده‌اي تمام ارگان‌هاي بدن با سيستم گوارشي همكاري دارند تا غذا آماده جذب شده و در اختيار تمام ارگان‌هاي بدن قرار گيرد. خوردن و آشاميدن تحت كنترل مغز است. به اين ترتيب مراكز اشتها و سيري در مغز قرار دارد. امواج عصبي به طور خودكار احساس سيري و گرسنگي را سبب مي‌شوند.
به گزارش ايسنا، افرادي هستند که تمايل دارند چاق شوند و به جاي تصحيح فرم غذا خوردنشان دست به مصرف خودسرانه برخي داروها مي‌زنند. لازم است اين افراد به پزشک مراجعه کنند و مطمئن شوند به بيماري خاصي مبتلا نيستند؛ چرا كه بيماري‌هاي هورموني مانند تيروئيد، مشکلات عفوني، بيماري‌هاي قلبي و کبدي، کليوي، دلايل عصبي، اجتماعي، رواني و عواملي از اين قبيل مي‌توانند دليل لاغري اين افراد باشند اما اگر فرد سالم باشد، شايد با تحريک مرکز اشتها در مغز، مشکل‌شان به راحتي قابل حل باشد.
 
به افراد خوش اشتها و چاق نيز توصيه مي‌شود غذا را آرام بجوند تا کمتر ميل کنند و براي ميل غذا از روش‌هايي استفاده كنند كه ذخيره چربي بدنشان استفاده شده و لاغر شوند.
 
توصيه‌هاي بسيار ساده مي‌تواند براي هر سن و سالي مفيد باشد و با رعايت نكاتي مي‌توان همواره از زندگي سالم و شاداب بهره‌مند شد.
 
نكات مورد توجه براي افراد لاغر:
 
- مصرف حداقل ۳ ميان وعده غني از پروتئين و انرژي مانند تخم مرغ آب پز، نان، خرما، ميوه‌هاي تازه،خشك و پخته، انواع مغزها مانند بادام، پسته، گردو، فندق، لبنيات مانند شير، ماست، پنير، كشك و بستني، حبوبات مانند عدس و... شيربرنج و فرني
 
- استفاده از انواع طعم دهنده‌ها مانند ادويه، چاشني، آبليمو و ...
 
- مصرف روغن‌هاي مايع نباتي مانند روغن زيتون همراه سالاد، سبزي و غذا
 
- رعايت تنوع غذايي در برنامه غذايي روزانه (استفاده از انواع گروه‌هاي غذايي)
 
- استفاده بيشتر از گروه نان و غلات مانند انواع برنج و ماكاروني و سيب زميني از گروه سبزيجات به همراه مواد پروتئيني براي تامين يك وعده غذايي كامل
 
- توجه بيشتر به وعده صبحانه و استفاده از مواد مقوي و مغذي مانند گردو و پنير در صبحانه
 
- اضافه كردن جوانه غلات و حبوبات به سالاد، آش و سوپ
 
- استفاده از انواع حبوبات در خورش‌، آش، خوراك و ...
 
- استفاده از چهار گروه غذايي (گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها)، شير و لبنيات، ميوه و سبزيجات ونان و غلات در برنامه غذايي روزنامه
 
- توجه به تدريجي بودن افزايش وزن
 
رفتار درماني:
 
- كشيدن غذا در ظرف بزرگ‌تر
 
- ميل كردن غذا در جمع دوستان، اقوام و يا خانواده
 
- ميل نكردن آب قبل از غذا
 
- افزايش تعداد وعده غذايي
 
نكات مورد توجه براي افراد چاق:
 
- مصرف غذاهاي آب پز، بخارپز و تنوري به جاي غذاهاي سرخ شده و چرب
 
- خودداري از مصرف مواد غذايي كنسرو شده، همبرگر، سوسيس و كالباس
 
- مصرف ميوه به جاي آبميوه
 
- استفاده از غلات كامل (سبوسدار) به جاي انواع تصفيه شده
 
- اجتناب از مصرف نوشابه‌هاي گازدار شيرين
 
- مصرف شير و لبنيات كم چربي
 
- استفاده از ماهي و مرغ بدون پوست به جاي گوشت قرمز واجتناب از مصرف گوشت‌هاي احشايي (دل، قلوه، كله پاچه و مغز)
 
- استفاده متعادل از غذاهاي نشاسته‌اي مانند ماكاروني و سيب زميني
 
- محدود كردن مصرف زرده تخم مرغ (حداكثر ۳ عدد در هفته)
 
- اجتناب از مصرف غذاهاي پرانرژي حاوي مقادير زياد چربي و مواد قندي مانند (سس مايونز، انواع شيريني‌ها و شكلات)
 
- استفاده از ميوه و سبزيجات در ميان وعده‌ها
 
- استفاده از روغن مايع به جاي روغن جامد
 
- مصرف انواع سالاد بدون سس قبل يا همراه غذا
 
رفتار درماني:
 
- كاهش سرعت غذا خوردن و افزايش مدت جويدن غذا
 
- كشيدن غذا در ظرف كوچك‌تر
 
- خودداري از تهيه مواد غذايي چاق كننده مانند چيپس، شيريني و ... و نوشابه‌هاي گازدار شيرين
 
- نوشيدن حداقل يك ليوان آب قبل از غذا.